В конце января от распродаж уже почти ничего не останется, мы туда едем 10 числа до 13 каждый год, и это уже остатки. Очень люблю большие универмаги - Прантам и Лафайет, они прямо напротив друг друга, магазины на больших бульварах (от Мадлен до этих универмагов по бульвару Капуцинов и на самой Мадлен). Ну и хорошо еще по улице опера до сент-оноре пройти. Там и красиво и прикупить что-то можно. Если есть деньги - очень приятная Сент-Оноре с маленькими бутиками, русскими продавцами, но дорого!! Хотя кое-что там купить можно. Мне нравится Colette. Не пугайтесь цен сразу, покопайтесь, можно найти вполне демократичные вещи, но это если нравится авангард. Вообще шопинг в Париже это песня, лучше 1 день из трех выделить на это. (следующая песня - это еда)
А по остальной программе - что бы везде успеть надо неделю высунув язык бегать. Поэтому вы правильно делаете, что только несколько мест выбираете. Для первого визита вполне хватит Лувра,  Собора ПБ и Сите (даже не пытайтесь весь Лувр за раз обойти, выберите сразу несколько залов, которые наиболее интересны). Мне нравится Египет, там одна из лучших в мире коллекций.
Париж - музей под открытым небом, по нему лучше не спеша погулять, насладиться городом, поймать атмосферу, покушать в хороших кафе, раз и навсегда влюбиться в него и потом каждый год стараться заехать хотя бы проездом!! 
Мы уже были и в Лондоне, и Риме, и Флоренции, но все равно .... опять хочется в Париж.