Ксения
У меня та же мысль была....
серьезно? Неужели можно подумать, что это действующее производство?
А как пиво?
пиво отличное 
Молочный стаут замечательный 
Рязанские сюжеты
Сообщений 71 страница 80 из 145
Поделиться712020-10-23 09:37:09
- Фернандо Магеллан
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2011-04-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11600
- Уважение: [+231/-4]
- Позитив: [+207/-3]
- Провел на форуме:
4 месяца 9 дней - Последний визит:
Сегодня 18:04:00
Поделиться722020-10-23 10:33:49
- Фернандо Магеллан
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2011-04-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11600
- Уважение: [+231/-4]
- Позитив: [+207/-3]
- Провел на форуме:
4 месяца 9 дней - Последний визит:
Сегодня 18:04:00
Рассказ о поездке в Рязань подошел к концу, но не могу не упомянуть об очень интересном месте в котором мы эти два дня обедали и ужинали.
Это ресторан "Хлебная площадь" в самом центре города на площади Ленина в здании Гостиного двора. Место необыкновенное, не ресторан, а настоящий музей.
А ведь я написала неправильно, это не ресторан, а кухмистерская, в чем же отличие?
«Кухмистерская» — это небольшой ресторан или трактир, где всякий мог получить за небольшую плату простой и сытный обед в России ХIX — начале ХХ столетия.
Кухми́стер или кухме́йстер (от нем. Küchenmeister — повар) — должность при дворах многих европейских монархов, главный придворный повар.
Так что само слово «кухмистер» пришло в Россию из Германии и так стали называть владельцев заведений, а сами заведения стали именовать — «Кухмистерскими».
Посетителями кухмистерских чаще всего были представители среднего класса того времени — мещане. Со временем, под влиянием исторических событий, традиции были забыты, сословия уничтожены и многие гастрономические нормы канули в прошлое и были преданы забвению.
Кухня базируется на исторически подтверждённых гастрономических рецептах и представлена в двух типах меню (прейс — курантахъ), характеризующих особенности «Старорежимной» и «Пролетарской» кухни.
Очень быстро на смену богатейшим рецептурам царского времени пришло новое пролетарское меню.
«Хлебная площадь» воссоздает своими интерьерами, кухней, музыкальным сопровождением дух и ритм начала ХХ века — времени крушения царской России и создания нового социалистического государства.
Интерьерное решение представлено тематическим разделением общего гостевого пространства на два зала — «красный» и «белый» — соответствующих «основным» цветам эпохи. Элементы декора, также призваны сформировать у гостей состояние погружения в тот или иной «мир» начала прошлого века
Музыкальное сопровождение сформировано на основе классических фортепианных и оркестровых произведений середины XIX — начала ХХ века, эстрады 1900 — 1918 годов, военной и гражданской музыки, стилизованных музыкальных произведений, отражающих мир эпохи.
Отредактировано Loconte (2020-10-23 10:41:57)
Поделиться732020-10-23 10:39:08
- Фернандо Магеллан
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2011-04-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11600
- Уважение: [+231/-4]
- Позитив: [+207/-3]
- Провел на форуме:
4 месяца 9 дней - Последний визит:
Сегодня 18:04:00
Но самый интересный зал это исторический салон "Аромат времени".
Не секрет, что в конце XIX века в Рязани открылся первый магазин Максимилиана Факторовича, который позже приобрел мировую известность под именем Макс Фактор (Max Factor). Именно здесь, в Рязани он делал первые шаги по созданию своей эксклюзивной косметики и парфюмерии.
Экспозиция исторического салона разделена на несколько зон: «Будуар», «Парикмахерская», «Аптекарский магазин». Часть пространства посвящена и более позднему, голливудскому периоду жизни Макса Фактора.
Здесь нет крытых витрин и многие экспонаты можно трогать руками, осязать и внимательно рассматривать.
Поделиться742020-10-23 10:47:48
- Фернандо Магеллан
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2011-04-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11600
- Уважение: [+231/-4]
- Позитив: [+207/-3]
- Провел на форуме:
4 месяца 9 дней - Последний визит:
Сегодня 18:04:00
Рязани мы говорим: "До свидания!" Надеемся не раз еще вернуться и добавить в этот рассказ новые фотографии и впечатления.
Всем заинтересовавшимся и оставившим комментарии большое спасибо!!! 
Поделиться752020-10-23 11:28:11
- Начальник Чукотки
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-10-16
- Приглашений: 0
- Сообщений: 58571
- Уважение: [+974/-13]
- Позитив: [+490/-6]
- Пол: Женский
- Возраст: 66 [1958-02-12]
- Провел на форуме:
1 год 6 месяцев - Последний визит:
Сегодня 18:05:58
Loconte написал(а):
Экскурсия не предусматривала посещение непосредственно производства.
Ну слава богу, успокоила. А то было нехорошо подумала...
Loconte написал(а):
не ресторан, а настоящий музей.
Все, как мы любим. Отличная наводка.
А в горшочках что ели ?
Поделиться762020-10-23 16:32:04
- Фернандо Магеллан
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2011-04-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11600
- Уважение: [+231/-4]
- Позитив: [+207/-3]
- Провел на форуме:
4 месяца 9 дней - Последний визит:
Сегодня 18:04:00
Лена ГМ
А в горшочках что ели ?
борщ 
Поделиться772020-10-23 16:44:38
- Неисправимый путешественник
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2008-08-17
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3441
- Уважение: [+128/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Провел на форуме:
1 месяц 18 дней - Последний визит:
Вчера 05:44:29
Loconte написал(а):
«Хлебная площадь» воссоздает своими интерьерами, кухней, музыкальным сопровождением дух и ритм начала ХХ века
И преемственности
Хоть сейчас на избирательные участки
Поделиться782020-10-23 16:50:40
- Фернандо Магеллан
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2011-04-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11600
- Уважение: [+231/-4]
- Позитив: [+207/-3]
- Провел на форуме:
4 месяца 9 дней - Последний визит:
Сегодня 18:04:00
starlec
И преемственности
Поделиться792021-01-13 19:07:30
- Фернандо Магеллан
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2011-04-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11600
- Уважение: [+231/-4]
- Позитив: [+207/-3]
- Провел на форуме:
4 месяца 9 дней - Последний визит:
Сегодня 18:04:00
В начале этого года мы вновь оказались в Рязанской области.
Старинный город Скопин. Какие у вас ассоциации? У меня - знаменитый скопинский квасник.
Не знаю как сейчас, но в прошлом веке, редко можно было найти семью где не красовался бы в традиционной "стенке" своими блестящими боками сей замысловатый сосуд.
Так что про город не буду рассказывать. Расскажу про скопинскую керамику, которую смело можно назвать феноменом за удивительные образы и необычную технику исполнения.
Скопинский центр народных художественных промыслов и ремесел находится на ул. Ленина д. 20
Отредактировано Loconte (2021-01-13 19:55:34)
Поделиться802021-01-14 10:40:45
- Фернандо Магеллан
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2011-04-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 11600
- Уважение: [+231/-4]
- Позитив: [+207/-3]
- Провел на форуме:
4 месяца 9 дней - Последний визит:
Сегодня 18:04:00
Город Скопин и окрестности издавна славились своей гончарной глиной. Глиняная посуда в местах, где позднее появился город Скопин, изготавливалась еще во времена Киевской Руси.
Первые письменные источники о гончарном промысле относятся к 1640 году. В этом году в переписи населения появилось первое имя Скопинского гончара — Демка Киреев, сын Бердников.
Скопинский гончарный промысел развивался, как и многие другие в России, производя гончарную посуду для крестьянского быта, печные трубы, кирпич, черепицу.
Простую гончарную глину использовали здесь для изготовления всевозможной бытовой посуды — кувшинов, крынок, мисок. Гончары уделяли особое внимание форме изделий, а для украшения применяли штампики, лепную оборку края
Общие планы
Одновременно с изготовлением посуды делали игрушки: фигурки коней, птичек-свистулек, всадников, которые имели лаконичную формы, без деталировки и отделки.
До середины XIX в. глазури здесь не применяли, а делали обычные черные («синюшки») и обварные горшки. С освоением цветного глазурования скопинские изделия стали значительно более яркими, декоративными.
С середины XIXв. в Скопине получило широкое распространение производство декоративных покрытых глазурью сосудов.
Производство было основано в 1860-х гг. крестьянами братьями Оводовыми. Начал складываться необычный характер вещей, по которому изделия Скопина стали заметно отличаться от продукции других гончарных центров.
Скопинские гончары стали проявлять не виданную ранее в России фантазию. Вместо грубых горшков, они стали делать изящные изделия, создавая сказочные образы. Возникло производство глазурованных фигурных сосудов и подсвечников.
Один из крупнейших русских искусствоведов А. Салтыков так оценивал изделия Скопинских мастеров конца XIX–начало XX веков:
"Ничего равного этим произведениям русского народного искусства мы не видим среди скульптурных, посудных изделий других народов".
В городе существовал целый «гончарный конец», а жителей города называли «скопинскими свистушниками».
Бюсты Заслуженных мастеров и художников по керамике
А теперь будем подробно все разглядывать 
Отредактировано Loconte (2021-01-14 10:41:59)
