Кардамон оказался хорошим: крупным, не "битым" и в конечном счёте (после "расщепления") ароматным - не чета тому, что я несколько раз покупал на наших маркетплейсах, да и, к тому же, дешевле в 1.5-2 раза (и это если сравнивать только с самыми дешёвыми у нас). Так что даже если допустить, что на специализированном рынке специй брать было бы заведомо выгоднее, а здесь "белого сахиба" "обули" по полной программе, то я всё равно оказался в выигрыше, а учитывая, что Дели - кроме, разумеется, перелёта и предоплаченного отеля - обошёлся мне "в копейки" (за всё про всё я истратил чуть больше $100), то сожалеть, что якобы где-то что-то ещё можно было "выкроить", просто несерьёзно...

..........

   Поскольку я очень переживал (в смысле гипотетических последствий) за всё, связанное с едой, то при бронировании отеля с радостью воспользовался предлагавшимся тарифом с двухразовым питанием (обед или ужин на выбор, помимо само собой разумеющегося завтрака). Вообще, чтобы не спешить днём, я планировал в гостинице ужинать, но когда в первый день вернулся раньше, чем предполагал, то спросил, могу ли я сегодня пообедать, а в остальные дни ужинать, и портье, о чём-то подумав, сказал "нет проблем" и отвёл меня "на кухню", то есть в отельный ресторан (он же комната для завтраков).

   Вся "матчасть" для утреннего "шведского стола", естественно, пустовала:

   Вот, кстати, фрагмент завтрака:

   Порадовало, что на завтрак подавался масала-чай (в термосе); правда он сильно уступал тем, что я пробовал в кафе, но всё равно:)

   Перед поездкой я, конечно, попытался вникнуть в тонкости индийской гастрономии, но получилось это как-то не очень, названия никак не хотели запоминаться, поэтому когда мне принесли меню, я, откровенно говоря, растерялся и заказал "на удачу" (мне немного помогала девушка-официантка, но я уже говорил о нюансах "индийского английского", да и, к тому же, гастрономический английский я знаю не очень хорошо, так что это помогло, но ... не сильно). Решив к ужинам подготовиться получше, я спросил о "вечернем" меню, и мне сказали, что оно то же самое, поэтому я сфотографировал его, а вернувшись в номер, занялся переводом и в следующие разы делал выбор уже более осознанно.

   Поразительно, что все 5 выделенных крупным шрифтом "разделов" (и это не считая супа и десерта) входят в меню оплаченного обеда/ужина, поэтому в первый раз у меня осталось больше половины, и во второй я заказал меньше, а в третий - ещё меньше 

   Местные лепёшки мне не понравились: сухие и слегка "резиновые", так что, "промучавшись" 2 раза, я вместо них на последний ужин взял рис и получил от него огромное удовольствие

   Вот честно скажу, что на мой совсем не утончённый вкус все блюда очень похожи, даже при том, что в основе одного курица, другого - бобовые (здесь ключевое слово - Dal, после которого идёт название крупы - обычно чечевица, горох или фасоль - или способ приготовления), а третьего - панир (paneer) - мягкий несолёный сыр, отдалённо напоминающий наш адыгейский (в смысле, такой же пресный). То есть понимаешь, что "наполнители" разные, но всё равно складывается ощущение, что одно и то же блюдо разлили в разные мисочки:) В общем, индийская еда - совершенно не моё, и на третий день меня уже чуть ли ни мутило от одного запаха всех этих специй и подливок...

   Зато мне очень понравился совершенно простой суп из кукурузы (видимо, баночной, ну и что?!), в который также входила морковка, зелёный лук и что-то ещё - настолько, что заказав его во второй день, я решил не мудрить и повторил его и в третий (к сожалению, не удалось попробовать томатный суп, на который я сразу "положил глаз" - мне честно сказали, что он острый).

   Также жаль, что мне не удалось попробовать "на сладкое" морковную халву (Gajjar Halwa) - впрочем, в меню честно написано, что это блюдо сезонное. Зато я отведал другой чисто индийский десерт - Гулаб джамун (Gulab jamun) - сладкий шарик из сухого молока с небольшим количеством муки, обжаренный во фритюре и поданный в горячем сахарном сиропе.

   Не скажу, что это супер что-то выдающееся, да и, на мой вкус, приторно ужасно, но, во-первых, особой альтернативы ему не предлагалось (для морковной халвы, как оказалось, был "не сезон", а мороженое - оно и в Индии мороженое, хотя на второй день для разнообразия я его взял), а во-вторых, просто "для общего развития" было любопытно попробовать аутентичное блюдо, не пахнущее карри

..........

   Мы продолжим прогулки по Дели на следующий день

"
Меня ... невозможно лицезреть глазами священных писаний. Ни усмирение плоти и чувств, ни добрые дела, ни жертвы не дозволят тебе узреть Меня в Моем подлинном облике.

Бога нельзя познать с помощью логики, чувств или изучая писания. Живое существо не может познать Бога против Его воли. Он открывает Себя тому, кто преданно служит Ему и молит о милости. Кто созерцает Всевышнего (Сверхсознание) во всех видах жизни, кто видит Вечное в бренном – тот познал мир.
"

Бхагавад Гита

Отредактировано savl (Вчера 11:09:15)