Андрей, как-то вы пессимистично настроены... 
В музее, честно говоря, не так чтобы очень...
Во дворце папском тоже не сказать...
В церкви Сан Фаустино, как и в большинстве церквей Витербо, смотреть особенно не на что.
А где квартал пилигримов? Как скажет Савл - где средневековье?! 
Ну и мой вопрос... Вот представьте маршрут этой процессии... Как-то так они идут
https://www.google.ru/maps/dir/Porta+Ro … d5!1m0!3e2
И скажите где бы встать или влезть на какую-то возвышенность чтобы картину всю получше видеть? В каком месте?
Город, действительно, с суровой красотой (что зимой, что летом). Возможно, в нем очень много серого лацианского камня.