Тема для Кулинарного трепа, но озорной двойной смысл заголовка перевесил.
Город Бра (слово bra в английском языке означает верхнюю часть женского интимного туалета, спасибо продвинутым преподам, которые советовали учить язык по, назовем так, не классической литературе) является родиной движения Slow food.
“Принципы движения: сократить транспорт и шум, создать больше зеленых и пешеходных зон, поддерживать местных фермеров и магазины, рынки, рестораны, которые предлагают их продукцию, поощрять экологические технологии, сохранять местные традиции (не только кулинарные),
воспитывать дух добрососедства и гостеприимства. В Бра исторический центр закрыт для транспорта, удалены сетевые магазины, запрещена яркая неоновая реклама. Лучшие помещения отводятся семейному бизнесу. Мэрия субсидирует ремонтные работы, при которых используются
типичная для региона штукатурка и красная черепица. В больницах и школьных столовых кормят традиционными блюдами из местных органических фруктов и овощей”.
Раз в два года в городе проходит международный сырный фестиваль.
“Случайно” в день открытия мы там оказались.