Вена

Cafe Havelka

    Кафе Гавелка первое наше питейное заведение в Вене. Пройдя мимо нескольких уличных кафе в центре, тормознули у симпатичного и чем-то притягательного, открытого места. Да и название для Вены необычное. С утра это место встречи престарелых ловеласов с очень немолодыми дамами. Я в свои почти 62, чувствовал рядом с соседями совсем молодым человеком. После прочитал в путеводителе, что хозяину Леопольду Гавелке уже за 80, вечером он выходит здороваться с постоянными клинтами лично. Это главное место тусовки венской богемы, а самое вкусное, какие-то необыкновенные, только что испеченные булочки, подают только после 22.00  Address: Dorotheergasse 6, 1010 Wien

-
-

Кафе - Bräunerhof

Café Restaurant Bräunerhof,  Stallburggasse 2,  A-1010 Wien Austria. Метро U1, U3: Stepansplatz
Сайт у кафе есть - wwwbraeunerhof.at   Zur Zeit befindet sich unser Sitesystem in Aufbau - wir bitten um etwas Geduld.
В настоящее время сайт находится в строительстве - мы просим о небольшом терпении. Меню вновь добыть не получилось, но ничего выдающегося в нем мы не заметили. Снаружи столики с красными арлекинами на зонтиках.

    Bräunerhof в справочниках позиционируется как кафе, завсегдатаем которого в былые времена был Томас Бернард, расположеное в центре Старого города. В районе с магазинами антикваров, между императорским дворцом Хофбург и Грабеном. Ручная выпечка и музыкальное трио Bräunerhof (суббота, воскресенье, праздн. дни) делают это кафе излюбленным местом встреч деятелей из мира политики и культуры. Понедельник - пятница с 8 до 21, в субботу с 8 до 19, по воскресеньям и по праздничным дням – с 10 до 19.
Время выступлений трио с 15.15 до 18.
    Мы обедали с 14.30 в практически пустом зале. В 15.15 не было ни трио, ни деятелей из мира политики и культуры, но в сонном царстве официантов чуствовалось оживление. Столики в кафе на двоих.

Салатик, супчик, якобы луковый, с плавающей булочкой.

Последний наш венский шницель и рыбка в кляре.

    Супчик жиденький, не соленый. Венские шницели распробовали. У нас и дома не хуже получается, нужно только знать кулинарию, где ромштексы делают из свежего мяса. Готовят тут неплохо, но в обед (в наше время посещения) кафе Bräunerhof не впечатляет.

-
-

Шоенбрунское кафе

    Зашли стимульнуться чашечкой кофе после посещения дворца и прогулки по парку. Цены - как в Кремле, 5 руб. за 1 см. кубический кофе. На улице кофе стынет моментально. Как так можно просидеть час с одной чашечкой, не понимаю, даже если прогулка утомила, даже напротив шоенбрунского розария.

-

Отредактировано alckon (2008-09-08 23:35:08)

Restaurant El-Greco

Конечно в него туристам попасть можно или совершенно случайно, или очень специально. Address: Pfauengasse 8 1060 Wien.   Ресторанчик находится недалеко от гостиницы, где мы жили, от Mariahilfer Strasse метрах в 100, по переулку Theobaldgasse. Замечу, что ресторан с греческой кухней в Вене не один, но этот самый греческий, национальный. Всего десяток столиков в 2 залах (комнатах).

Просмотреть варианты меню можно на сайте. Web: http://www.restaurant-elgreco.at  К сожалению только на картинках, текстового варианта нет. Зато будете смотреть под музыкальное сопровождение. Цены средние. Меня на сайте впечатлила картинка морского ассорти. Не оформляют так в других венских ресторанах.

    И дом такой старый, капитальный. И сам ресторан, и вход в него выглядят не современно. В окнах знакомые по стилю еще из школьных учебников скульптурки, вазы и кувшиы. На соседнем подъезде табличка - здесь в начале 50-х жил канцлер Австрии. Примерно в это время из Австрии вывели оккупационные войска. Историческое место.

    В греческом зале, в греческом зале… Вот такой уголок греческой культуры в Вене. На стене семейные фото, семейные праздники, вырезки из газет. В противоположном углу рельефные мифологические сюжеты. Незнакомые. Ни в школе, ни в популярной литературе мне не встречались.

Справа на фото лицо хозяина, который многие десятки лет ведет тихую борьбу за выживание. Далее фото уличной витрины из второй комнаты ресторана. С улицы фотографировать стекло мешает.

Греческий салат с кубиками сыра Feta. Сыр, овощи, оливки - все обещано натурально греческое. Хлеб венский, но поджарен по гречески, с легким запахом чеснока и конечно на настоящем греческом оливковом масле.

Супчик с первой ложки впечатления не производит - не солят они еду. И вот парадокс - сколько соли бухнуть в двухлитровую кастрюлю знаю, а в такую чашку нет. Пересолил…

Мясное ассорти по имени Grill Teller. Четыре куска мяса, с запахом дыма. Один был потоньше и получился хорошо прожаренным. Остальные мягкие, сочные. Греческое мясо не обещали, но все равно вкусно.

Что это было? С виду, показалось как большая котлетка. Из меню подходит Kotopoulo Souvlaki. На деле оказалось великолепным бифштексом, прожаренным, но с кровкой.

Общее впечатление от ресторана и еды приятное. За соседними столами обедали настоящие греки, говорили по-гречески, и после 12 дней немецкого вокруг, среди героев Эллады на стенах, возникало ощущение ирреальности происходящего.

Отредактировано alckon (2008-09-08 22:20:11)

Salzburg.

Популярное место - дворец, сад, площадь Мирабеллы. На площади, перед Андрэкирхе, c 6 до 13 работает рынок Schranne. Остановка: "Mirabellplatz. Слева от церкви, на Rainerstrasse 2,  вдали зеленая вывеска М Restaurants М.

     Это ресторан Mundenhamer Bräu (Munden - переводится как рот, ртом, hamer - никак не переводится моими средствами)
          

Серьезного хозяина по имени Эрнст, я за стойкой приметил. На "Landlords" Эльвира я внимания не обратил. При входе бар, столики закусочной вдоль стены. В глубине - зал

Mundenhamer Bräu - зал

Языки обслуживания - немецкий, английский, японский. Время работы: понедельник - суббота: 10 - 23.30 часов, горячие блюда 11.30 - 14 и 17.30-23 часов. На сайте http://www.mundenhamer.at схема размещения и описание проезда от Главного вокзала Зальцбурга

    Девиз ресторана - "Der Gast ist König". " Гость - это король ". По этому девизу мы балуем Вас кулинарией традиционной австрийской, международной и вегетарианской кухни. Туристические группы у нас, конечно, также очень herzlich Willkommen. 100 мест. Некурящих области. Дети приветствуются.Наше меню включает в себя множество Salzburger деликатесов, таких, как жареная свинина или шнитцель. У нас имеются в зависимости от сезона также несколько недель так например: недели спаржи, гуся, фрикаделек, вихря (Strudelwochen), дичи и традиционную Зальцбургскую крестьянскую осень. Вы можете найти все ваши желания сердца. Убедитесь сами, приходите к нам и станьте нашим гостем! Мы достойное старых Salzburger традиций учреждение. Мы предлагаем Вам лучшее качество с местными продуктами по корректным ценам. Вы можете убеждаться сами в этом!
    Дежурное меню на сайте есть. Меню, которым балуют отсутствует.

    В 14.15 наш автобус в Berchtesgaden, задерживаться на 30 градусной жаре в городе не хотелось. Уточнили успеем ли пообедать до двух. Да конечно, в 14 кухня закрывается и все сделают быстро.
    Еще фраза с сайта - Genießen Sie die Spezialitäten! Наслаждайтесь специальным!
Зальцбуржский Нокерль в меню 11,40. Порция на 2-3 персоны, готовится 30 минут. Официант пообещал слелать, но и предупредил, что до 14 мы это не съедим. На сайте это выхлядит так -
           

    Chef - Повар "Гарри" лично вышел посмотреть на чудаков заказывающих в обед это Зальцбуржское чудо кулинарии, подтвердил, что с собой это взять никак невозможно, это нужно есть сразу, и ушел на кухню готовить. Далее по счету из ресторана. Не помню какой, но очень  приятный австрийский Risling - по 3,5 Э

Romsteak - удачное мясо со спаржей и запеченной картошкой - 14,80 Э

Нечитаемые названия в счете, скорее бифштексики чем котлетки с пюре 7,80

    И наконец - Salzburger Нокерль 1/3. Один из рецептов есть на http://www2.salzburg.info/sehenswertes_239.htm  Судя по другим фотографиям, в процессе готовки повара из корочки блюда создают нечто похожее на цветы. Нас этим не баловали. Я не успел сфотографировать Nockerl целиком - официант стал сразу раскладывать это чудо на тарелки, что бы быстрее остыло.

Малиновый сироп (соус) к Зальцбуржскому Нокерлю.

Salzburger Nockerl 2/3 (край). Конечно это было съедено, и лишним был признан Romsteak.

Зальцбуржский Нокерль 3/3 (середина). Судя по рецепту, как Безе, и корочка очень похожа. Но все это не пропекается до жесткого состояния. Вкусно.

    Не похоже ни на что из съеденного ранее. Сладко, как воздушная сгущенка (я знаю, что такой не бывает). С не сладким малиновым сиропом, нейтрализующим сладость - необыкновенно вкусно. На съедение, как и на приготовление, потребуется не менее 30 минут. Это только некоторые русские психи могут запихать в себя такую вкусноту за 10 минут, а треть оставить.
.