Но большинство население Перу употребляет этого маленького грызуна в пищу. Мы тоже решили попробовать, какой он на вкус, куй.
Первым делом постарались найти приличную "куерию". По совету нескольких местных пожилых индейцев, с которыми мы разговорились по дороге, мы не пошли в рестораны для иностранцев, находящиеся в центре, а отправились в индейский район, на самую высокую точку города.
А мы попробовали этот деликатес в Эквадоре. Очень понравилось - мясо нежное и сочное (ели в Баньосе на местном рынке, рядом с местным населением - они нас подбадривали, а когда поняли, что нам понравилось. то одобрительно покивали головами и занялись своими обедами)