Необъятные лавандовые поля под синим провансальским небом – это вовсе не сказка для туристов, а реальность, которую вы сможете увидеть свомим глазами, если приедете в Прованс летом. Хотя лаванда цветет в каждом саду и на каждой клумбе Прованса, чтобы увидеть настоящие поля вам придется ехать вглубь региона, следуя одной из многочисленных Лавандовых дорог – туристических маршрутов, прочерченых среди полей, лавандовых ферм и деревень, испокон веков живущих лавандой и всем, что производят из этого щедрого растения.

Лаванду выращивают в основном на севере Прованса: в Дром Провансаль (Drôme Provencale), высоком Воклюзе (Haute Vaucluse) и Альпах Верхнего Прованса (Alpes de Haute Provence), где вы найдете самые большие лавандовые поля.

В Воклюзе: самые большие лавандовые поля культивируют в долине города Сол (Pays de Sault). Можете начать с прогулки по городку Сол – столице лаванды и продвигаясь в северном направлении – в сторону горы Венту (Ventoux) (тропы для прогулок обозначены указателями разных цветов, согласно сложности ландшафта). Вы можете поехать в одну из деревень, окружающих Сол (Aurel, Monieux, Saint Trinit, Saint Cristol) или исследовать дорогу из Сол в Апт, заглянув по дороге в деревеньку Savouillon.  В этих местах найти лавандовые поля не составит труда - стоит выйти за черту поселений. Посетите одну из мастерских по дистилляции лавандового масла. Пора цветения лаванды: начало июля – конец августа. Праздник лаванды проходит в Сол 15 августа.

В Дроме Провансаль: лавандовые поля вы найдете повсеместно, они чередуются с виноградниками, полями пшеницы и подсолнухов. Выбирайте направление по душе: на юго-западе лавандовые поля окружают Нион (Nyon), на северо-востоке вокруг Лаборел (Laborel), на самом юге прекрасные поля вокруг Ферассьер (Ferrassières), или у самого подножия Альп вокруг Эйгалэ (Eygalayes). Пора цветения: середина июня – конец июля.

В Альпах Верхнего Прованса: находится место, претендующее на пальмареск главного производителя лаванды в Провансе – плато Валенсоль (Plateau de Valensole). Приезжайте в Валенсоль – город в сердце самого большого лавандового поля во Франции и отправляйтесь в направлении Динь-ле-Бэн (Digne les Bains), по дороге остановитесь в Риез, Пюмассон или Мезел (Riez, Puimoisson и Mézel). Из Мезел едьте на север к Динь-ле-Бэн или на юго-восток к Кастеллан – в любом случае вы не проедете мимо лавандовых полей. Пора цветения: середина июня – конец июля. Вы обнаружите лавандовые поля в Альпах Верхнего Прованса вокруг Форкалькье (Forcalquier), в департаменте Воклюз, на юго-западе вокруг деревни Кустелле (Coustellet), где открыт музей лаванды, и на плато Клапаред (Plateau des Claparèdes).