Теперь по поводу еды.
В Турции такое правило, чем ближе ресторан к морю, тем там хуже кормят и выше цены.
Поэтому мы кушали в простых ресторанчиках или в Каламаки( у них панорамный ресторан), а вечером на набережной просто пивко или винцо пили.
Рыба дорогая, самая лучшая летняя - чипура (чупра) - типа морского окуня или обыкновенная макрель. Все остальное (включая морепродукты) - привозное.
Сами турки рыбу только зимой едят.
В Каламаки делают очень вкусный гювеч из рыбы (жарят с овощами), да и вообще туда кушать даже с дорогих яхт приходят.

Популярная закуска к пиву - кольца кальмара в кляре, но вот только кольца тоненькие, а кляр толстый.)))

Арбузы и дыни в 99% приносят в конце трапезы абсолютно бесплатно, так же как и орешки с морковью в лимонном соке к пиву и коктейлям.

Из еды советую котлетки (кюфте) из баранины с тмином, недорого и очень вкусно.)))

Я не любитель.
И конечно в баню нужно ходить в Стамбуле (в исторические).
В Каше скорее всего будет туристический атракцион (массажеры мужики в женском отделении и т.д.).
Главное в турецкой бане - это массаж, т.е. вас будут мыть, скрезти и массажировать. Парилки как таковой там нет, просто лижитесь на подогретый мраморный куб в центре зала и вас начинают "обрабатывать".

Каш - менее колоритный чем Калкан, и к сожелению в течении последних 10 лет он подвергся тотальной застроке аппартаментами на продажу.