И вид сверху более "объёмный":
Кстати, остальные 3 башенки тоже не пустовали - в них располагались подсобные помещения.
Ещё раз повторюсь, что ансамбль Чор-Минор (это всё-таки полноправный цельный ансамбль, а не просто дарвозахона) - это одно из тех мест, где вы не только получите сногсшибательные (крышесносные, как сейчас говорят) визуальные впечатления, но и отдохнёте душой, и если вы захотите просто посидеть ("почилить", "потупить", "помедитировать" - в общем, расслабиться) в нешумном атмосферном месте, то Чор-Минор, как и комплекс Гаукушон (а вечером ещё и ансамбль Мечети Болоховуз), для этого будет прекрасным выбором.
...
Как я уже сказал, Чор-Минор находится в некотором отдалении от "туристического" исторического центра, и структура улиц вокруг него вполне "средневековая" (как хорошо, что во времена Екатерины II Бухара ещё не попала под протекторат Российской империи, а то и её не миновала бы "мода" на прямоугольные и веерные перепланировки). Однако туристу не "дадут пропасть" многочисленные указатели:
Правда, они помогут выбрать лишь "стартовое" направление, а как уж там дальше туристы будут "изгибаться" вместе со здешними улочками и где в результате окажутся - это уже второй вопрос и их личная проблема 
Однако есть ещё такая классная штука, как карта, и я, включив геолокацию на maps.me (кстати, в Бухаре она позиционирует очень точно, "отлавливая" малейшие изгибы улиц с точностью до метра), увидел, что до нужного мне места по прямой всего 3-4 минуты ходьбы. Если, конечно, избежать "поворотов не туда"
А нужно мне было в кафе Shohrud, расположенное на "магистральной" улице Бахоуддина Накшбанда, начинающейся аж от аэропорта и ведущей к Ляби-Хауз почти напрямую через всю восточную часть Бухары. Shohrud - одна из тех "едальных точек", что я выделил заранее в разных частях города, которые более-менее устроили меня по отзывам и ценникам (хотя про ценники бухарских кафе и ресторанов в отзывах вообще пишут крайне редко - такое впечатление, что сюда ездят исключительно потомки Рокфеллеров, которым всё равно, где и сколько платить). И сразу скажу, что она оправдала мои надежды: здешний обед оказался лучшим в Бухаре.
Хотя сперва, когда мне принесли еду, я даже расстроился, увидев огромные жирные разводы в супе с пельмешками, прям как в шурпе (которую за это я не люблю и предпочитаю при прочих равных лагман, где жир тоже есть, но не столь ярко выражен; но здесь, к сожалению, лагмана не оказалось) и какие-то "мокрые", как будто варёные кебабы (я же привык в Турции, что "правильные" кебабы должны быть жареными и выглядеть по-другому). Но мои ангелы, видимо, наконец смилостивились надо мной, потому что с едой в Бухаре мне, признаться, в целом не очень повезло: суп оказался просто потрясающим, жир не чувствовался (как жир) вообще, и я, ложку за ложкой, неожиданно для себя выхлебал всю плошку:)
Что касается кебабов, то уж не знаю, как их готовили, но они мне тоже очень понравились - они были и мягкими, и нежными, и ... и просто вкусными Так что Shohrud я могу рекомендовать абсолютно искренне. Вот, кстати, фрагмент интерьеров (окно нарисованное!):
А не повезло мне, прежде всего, с пловом - точнее, я, видимо, ел его в "неправильном" месте.
Честно говоря, я бы поварил ещё и рис, и - особенно! - мясо... Единственное, что мне здесь реально понравилось - это овощная "прослойка", но и она мне чуть позже "аукнулась" самой сильной в моей жизни изжогой. Но даже если допустить, что всё было бы идеально, есть и другой нюанс: в таких "смешанных" блюдах я люблю, когда все ингредиенты перемешиваются ещё на стадии готовки и пропитываются друг другом - именно так делают самаркандский плов. А в Бухаре его принято готовить вот так, частями, а потом выкладывать на тарелку слоями - соответственно, он и называется "бухарским" ("оши софи", что по-персидски означает "настоящий плов").
Отредактировано savl (Сегодня 21:20:12)
