Muenchen - Haxnbauer im Scholastikahaus

    Шел я туда по наводке с турфорумов. Так и не нашел автора полезной информации, но все равно ему заочное спасибо. На Marienplatz попадают все. Если это произошло в обеденное время - то здание старой Ратуши (Alte Rahthaus) найти не трудно. За ним улочка, по которой нужно идти налево. На карте в правой части.

Оригинал  (940×680) http://img-fotki.yandex.ru/get/39/aphig … bf75e_orig

    Haxnbauer вечером, с другого конца здания. Видно, что до Ратуши с десяток домов. Идешь по той подсказке и, как будто, сам нашел. Сверху надпись Scholastika (дому более 500 лет, верите?). На другой стороне улицы невозможно не увидеть очаг, где жарятся свиные рульки. Вот и вход к месту обеда.

Haxnbauer, Sparkassenstraße 6, 80331 Munich, Germany, проезд -
U 3/6 Marienplatz oder Odeonsplatz, U 4/5 Odeonsplatz, alle S-Bahnen Marienplatz
Website: http://www.haxnbauer.de/   Сайт встречает фразой Herzlich Willkommen bei Kuffler.de! Те же данные на http://www.kuffler.de и на сайте http://www.kuffler-gastronomie.de/en/mu … /index.php
Это сайты хозяев  сети Roland Kuffler, Stephan Kuffler. Более респектабельный ресторан напротив оперы -
Spatenhaus an der Oper,  Residenzstraße 12  80333 München

    Это ресторан недалеко от "Мариенплатц" является частью исторического здания, уже упомянутых в налоговых книгах 14. века, "Scholastikahaus". Было проведено подробное и тщательное исследование, и "Haxnbauer" была отремонтирована и восстановлена в своем первоначальном виде. Это может быть одна из причин, почему "Haxnbauer" стал таким популярным местом встреч местных жителей, а также гостей со всего мира.
    Наибольшую привлекательность, обеспечивает большой гриль. Тут, на буковом угле, нарезаные куски маринованной свинины и телятины постепенно превращаются во вкусные хрустящие баварские блюда. Кроме того, имеются международные легкие блюда и, конечно, все классические блюда баварской кухни.
    Ссылка на очень информативную карту Мюнхена с этого сайта -
http://link2.map24.com/?lid=53ce0390&maptype=CGI&street0=Sparkassenstrasse&zip0=80331&city0=Mnchen&country0=de&description0=

    Меню (Speisekarte) предлагают на немецком и английском. Если сказать, что лучше на русском, то и такое принесут, хотя на сайте русского нет.  Но от этого не намного легче - без картинок все равно непонятно что заказывать.  Для начала Sannwald Hefeweizen hell (frisch vom Fass 0,50 l - 4,10 Euro) и Weißweine - Österreich, Wachau 2007 Grüner Veltliner Weinzelt Selektion Kuffler Landwein, tocken (0,2 l - 5,30 Euro). Понятно и без перевода.

    Нужно знать заранее, что желаемая Рулька, это в меню - ½ НОЖКИ СВИНИНЫ с домашним листовым салатом шпика 14,90
½ SCHWEINSHAXE  mit hausgemachtem Speckkrautsalat , ½ PORK KNUCKLE  with homemade cabbage-salad ? 14,90

    Мы не знали и промахнулись, заказав созвучное в переводе "Мяско".
SCHEIBEN VON DER SCHWEINSHAXE  mit Faßsauerkraut und Kartoffelpüree ? 14,20
SLICES OF PORK KNUCKLE  with sauerkraut, mashed potatoes ? 14,20
ПЛАСТИНЫ  НОЖКИ СВИНИНЫ с с квашеной капустой и картофельным пюре 14,20

    В меню дорогущие фирменные салаты от 8 ?, а на снимке Side Dishes, each ? 3,50 - Гарниры, каждый 3,50 ?.
На фото типичный Haxndrumherum из маленького угла салатов,  маленький смешанный салат. Еще варианты - 2 картофельные фрикадельки (клецки), Пюре cливочное и грибной салат Капусты с беконом, Жареный картофель, Смешанный салат Огурца овощей с укропом.
    Тут помог не ошибиться официант, очень приятный немолодой мужчина, пытавшийся нам втолковать с достоинством знатока на немецком и английском особенности предлагаемых блюд. Все было напрасно, назаказывали лишних Shaxe, и пришлось забирать не съеденное Nach Hause. Вместе с - "Свеже испеченый Brenz (Крендель с солью) или Хлеб 1,20 ?"

    Резюме. У поваров московской сети "Старина Мюллер" Рулька получается не хуже и стоит не дороже. А вот "Мяско" замариновано необыкновенно вкусно, и его точно стоит там попробовать.

    Совет от Natasha с русско-астрийского форума.
Но если хотите в Мюнхене именно вкусно и по-баварски, идите в Haxnbauer... А вообще, там на каждом шагу рестораны, везде примерно одинаковое все, цены , главным образом, 20-30 евро на человека, в зависимости от того, что захотите, как и везде, думаю...  Если совсем замороченный ресторан хотите, то есть один напротив оперы, там покруче... Там, Имхо, рыба очень вкусная, а если "ноги" есть , то...я уже сказала.

*

Отредактировано alckon (2010-09-13 23:16:37)