На ноябрь обычные билеты в Альгамбру билеты еще есть, на октябрь нет.
Alhambra + Fundación Rodríguez-Acosta есть с 25 октября
В Альгамбру лучше брать на утром 8 дня, чем раньше сеанс, тем лучше.
В Алькасар Севильи лучше на вторую половину дня, народу может быть поменьше. Дни по Севилье вы можете переставлять местами.
Что смотреть в городах - вы же составили маршрут, стало быть должны знать ради чего вы решили ехать в тот или иной город. На форуме полно рассказов про все это, никто за вас это читать не будет. Или пойдите и купите путеводитель.