Находясь в Америке, необходимо исходить из следующего правила: чем крупнее и дороже заведение, тем больше нужно оставить чаевых. Так, как мы уже упоминали выше, в небольших кафе официанту будет достаточно оставить 10% от стоимости заказа. В ресторане среднего размера эта сумма увеличится до 15%. В крупных дорогих ресторанах официант будет обижен, если ему оставят меньше 20-25% от суммы заказа. Это не негласные правила, они вполне законно зафиксированы в специальном меморандуме Национальной ассоциации ресторанов США. Несмотря на то, что за то, что вы не оставите чаевых, вас не накажут, для официанта это будет равносильно тому, что ему дали пощечину, либо показали свое неудовлетворение качеством обслуживания.

В 2000 году Хилари Клинтон зашла в ресторан городка Альбион в штате Нью-Йорк позавтракать. После трапезы претендентка на должность в сенат США не оставила официантке чаевых. Этот случай громко обсуждался в газетах. Американцы были настолько возмущены поведением Хилари, что принялись со всех концов страны присылать не гневные письма в адрес скупой миссис Клинтон, но и денежные переводы для пострадавшей от ее жадности официантки. Этот случай очень сильно ударил по кандидатке в сенат. После этого ей понадобилось много времени, чтобы убедить своих избирателей, что она не хотела оскорблять официантку.