После некоторого перерыва, спешу поделиться новостями. Определены, на сегодняшний день, и забронированы все основные пункты проживания, учитывая достаточно большое колличество объектов посещения, было принято решено отсанавливаться в городах, равноудаленных от достопримов.
Итак, "маршрут проживания" выглядит так:
1) Флоренция 26-29.09 (3) BOSI'S ART HOUSE
2) Trevi 29-02.10 (3) CasaRufini
3) Питильяно 02-04.10 (2) Apartment/ flat Pitigliano for rent
4) Сиена 04-05.10 (1) (хостел) Bed and Breakfast Le Chiarine
5) Милан 05-06.10 (1) (хостел) - New Moon Resort HostelБюжжет проживания, на сегодня, приблизительно - 845 евро на 4-х.
Неплохо! Удачи! 
И если в консулатах других стран действительно достаточно подтверждения по е-мейлу или факсу, то тут требуют и мокрые печати по почте и бог его знает еще чего. В любом случае нужно соблюсти все требования к подготовке документов, описанные у них на сайте, а, если в чем-то сомневаетесь, лучше перезвонить и уточнить по телефону.