Центр плова  Beshqozon.

Это очень популярное заведение, сюда привозят туристов, здесь и местных много. Можно поесть сытно и не очень дорого. Готовят исключительно плов.

Во многих местах в Ташкенте подают плов, но там он обычно заканчивается в обед, вечером плов уже нельзя отведать, а в центре плова его готовят все время, поэтому удобно, можно приехать и поесть, когда хочется.
В центре плова Беш Козон  5 больших казанов вместительностью до 360 кг каждый ! Готовят плов на дровяном огне пять первоклассных ошпазов (мастеров плова), все мужчины,  ведь по традиции настоящий плов женщины не готовят.

Казаны стоят под большим навесом, и все могут прийти и посмотреть на процесс приготовления плова. Каждый повар ресторана за день готовит 50 кг плова. Ежедневно это заведение посещают около 1500 человек,

Вообще, Узбекистан делится на 10 регионов, в каждом из которых готовят плов по своему рецепту.
Готовый плов накрывают мисками или крышками

Помимо очень большого зала , имеющего столы и на балконе, есть места еще и  на улице.

В меню два вида плова, хотя все пишут, что три. На самом деле их два, но в в разных вариантах.
Это плов  "Свадебный /Праздничный"  плов, в него добавляют говядину или баранину нут , изюм, желтую морковь. Второй вид плова -  «Девзира» из тёмного риса, который выращивают в Ферганской долине.
Большинство берет "свадебный" плов. Порции очень большие, в меню есть варианты по полпорции, лучше ее брать. К плову берут салат ачукчук  (помидоры, лук и заправка из масла).  Еще можно взять соленья.
И обязательно чай.

И то верно, не женское это дело...

Возле центра плова Beshqozon находятся два объекта, которые стоит посетить  (мемориальный парк и телебашня), так что заезд в этот центр на обед оправдан. Мы же после обеда отпустили своего гида и дальше уже были в свободном полете.

Сначала мы отправились в парк памяти жертв репрессий. Этот парк находится через дорогу от центра плова на берегу канала Бозсу.
Это целый комплекс, он называется  "Шахидлар хотираси" и  состоит из ротонды, музея и собственно парка.  Мемориальный комплекс в память о жертвах репрессий был открыт в 2002 году  на склоне возле канала  в месте, где с начала 20-х годов и до конца 30-х годов XX века происходили массовых казни репрессированных.
Общий вид парка  - ближе к нам Ротонда, правее два голубых купола музея памяти жертв репрессий.

Вообще, репрессии в Узбекистане происходили еще со времен царской России и до момента обретения страной независимости в 1991г. В Узбекистане только в 1937-1953 годах в были репрессированы 100 тысяч человек, 13 тысяч были беспощадно расстреляны.

Здесь молодые деревья цветущей розовой акации.

Я думала, что в Ташкенте  в парках ее будет много, видела фото в инете, но нет, акаций мало, в основном платаны.

На другой стороне проспекта Амир Тимура видна Ташкентская телебашня, куда мы пошли после парка, но об этом чуть позже.

Цветения тюльпанов мы уже не застали.

Ротонда — это здание с бирюзовым куполом, основанным на восьми мраморных колоннах. На памятном камне , символическом надгробии,  есть надпись на трех языках: “Память о тех, кто умер за свою страну, будет жить вечно».

С противоположного берега канала полюбовались на музей  памяти жертв репрессий и на телебашню.

Подошли к музею. В понедельник она , как почти все другие музеи, был закрыт, поэтому мы просто обошли его со всех сторон.

Современная архитектура использует все приемы старинной - айван с колоннами из дерева, резной потолок айвана,  красивые резные двери, керамические панно на месте окон.