Если говорить о ресторанах на площади Фонтанов и непосредственно возле нее, то все туристические ресурсы называют три ресторана. Все они рестораны национальной азербайджанской кухни, все находятся в подвалах зданий и по интерьерам очень похожи : сводчатые потолки. кирпичные стены, яркие коврики на стенах и такие же скатерти, предметы народного колорита. Меню тоже похоже.
Назову все три ресторана.

Фируза (Firuze).
Угол площади Фонтанов и ул Алиярбекова, , ул. Алиярбекова 14
http://shadliq.az/az/firuze-restoran
http://www.tripadvisor.ru/Restaurant_Re … egion.html

Нергиз.
Вход прямо с площади Фонтанов. Это в том самом ломе с часами, что я показывала в основной теме.
https://nergizrestoran.az/
https://nergizrestoran.az/ru/menu можно полистать меню на русском
И посмотреть интерьер, он примерно такой же и у других ресторанов
https://nergizrestoran.az/ru/interior
https://www.facebook.com/NARGIZ.RESTAUR … m=referral

Долма.
улица  Мамед Эмин Расулзаде, 12. Это тоже почти на углу с пл.Фонтанов
Телефон:  (+994 12) 498-19-38, (+994 55) 600-99-09, (+994 70) 800-90-99
Время работы: С 11:00 до 02:00 Интерьер хороший
https://www.tripadvisor.ru/Restaurant_R … egion.html
Вообще то Долма -это не один ресторан, а сеть.

Сравнивая отзывы и цены, мы выбрали Долму. Пишут, что в ней чуть ли не в два раза дешевле, чем в Фирузе.

Спустились по лестнице в подвал, оказались  в длинном зале с отсеками по бокам, где стояли столы. Народу было полно.  Нас посадили в отсек, где выступали музыканты с народной музыкой. Это было шумно, да и мы явно не поклонники такой музыки. Мы сразу попросили пересадить нас в более тихое место и нам дали отдельный кабинет. Мы  в нем были одни, и это опять было очень уютно. Правда, делать фото почему то было лень, еду не снимали, она  примерно такая же, как я уже показывала.

Вот кусочек нашего зала

и подача кофе по- турецки

И фото общего зала, один из закутков, фото из Инета

В целом еда вкусная, цена действительно нормальная.

Я внимательно читали и конспектировала твои рекомендации. 
Тебе я точно поверю 

Ресторан "Ширваншах музей"  “Şirvanşah” Muzey

адрес  ул. Салатын Аскеровой, Salatın Əsgərova 86 Баку 1009

https://www.facebook.com/shirvanshahmuzeyrestoran

Итак, из основной темы я перешла сюда?  чтобы показать вам удивительный ресторан, посещение которого для туристов, приезжающих в Баку, просто обязательно !
Слово "музей" в его названии абсолютно законно. Это действительно и ресторан, и музей , и чего тут больше сказать трудно. Пожалуй, одинаково.

История появления этого ресторана нам известна лишь со слов официантов. Поэтому очень коротко и весьма приближенно. Нынешний хозяин "Ширваншах музея" ( к сожалению, не знаю его имени),  в какой-то момент начал собирать антиквариат, причем любой, но не сильно дорогой. Вокруг сносили старые дома,  люди выбрасывали на помойки то, что они считали хламом, что недостойно новых квартир. А наш герой все это собирал, плюс (я так думаю)  разные блошиные рынки,  потом, полагаю, люди сами  стали нести ему предметы старины. Собралась по началу некая коллекция. Он выставил ее у себя дома и пригласил друзей на смотрины. А раз пришли гости. их надо накормить. Сарафанное радио разносило информацию про эту коллекцию, народ стал приходить во все бОльшем количестве и вот уже оформилась идея ресторана и музея в одном флаконе. Подробной о том, как строилось здание, а оно очень большое, откуда деньги , как все это оформлялось, всего этого я не знаю. Мы немного разминулись с самим хозяином, он каждое утро приходит к открытию в ресторан,  проверяет все ли готово? устраивает выволочку персоналу. Может быть, если он был  на месте, мы бы с ним пообщались.

Но мы пришли примерно в 13 часов, или   в начале второго. Мы специально решили не ходить сюда вечером, хотя тут каждый вечер музыканты, танцы и т.п. Но мы хотели, чтобы было как можно меньше народу, чтобы походить по залам и поснимать.

Пока покажу здание снаружи.

Внутри нас встретили и проводили в большой зал, он самый ближний ко входу, видимо , это основной зал. Мы выбрали красивое место, откуда виден почти весь зал, за спиной у нас был красный бархатный занавес, прямо как  во дворце сидели.

Обслуживали  хорошо, быстро, к еде претензий не было.
Это "Шираваншахский" садж. ( как написано у них на ФБ, Ягненок Карабахский, уголь Исмаиллинский, помидор Бакинский)

Вино гранатовое, за бокалом на тарелке лежит кутаб, часто брали кутабы вместо хлеба

Взяли мы и любимый мангал-салат, и свежие овощи, и кофе с пахлавой. Цены ничем не выше,  чем в других ресторанах в центре города.
Собственно, про еду больше говорить нечего.

Следующий зал, куда мы пошли, это зал, посвященный Гаджи Зейналабдину Тагиеву, можно сказать, мемориальный зал. С этим господином мы уже хорошо знакомы, так мы рвались в его роскошные апартаменты в музее истории Азербайджана, но попали только в вестибюль и на лестницу. Так что здесь нам была небольшая компенсация за неудачу с музеем.
Зал оформили торжественно, почти как гостиную во дворце. Хрустальные люстры, большой ковер, дорогие портьеры, камин, большой портрет Г.З.Тагиева

Чего еще много, это зеркал. Так что отражения меня самой неизбежны.

Г.З.Тагиев в полный рост, человек, столько сделавший для Баку !

Здесь тоже есть пара  накрытых столов у окон

Большие арочные проемы полностью закрыты зеркалами, увеличивая пространство

Большой  антикварный стол , на нем под стеклом документы, связанные с Тагиевым