Церковь Святого Петра датируется XI-XV столетиями и была укреплена в XVI веке во время Религиозных войн. Романская колокольня является одной из самых старых во всем регионе. Великолепные двери церкви украшены тимпанумом 12-го века, вырезанным из белого камня, который контрастирует с красным камнем остальной деревни. На тимпануме изображена сцена вознесения Христа, под которым изображена его мать и 11 апостолов. Тимпанум был спрятам во время религиозных войн и замене только в 1923 году.

Капелла кающихся грешников XV века.

В 1557 году местный властительный синьор, Анри Де ля Тур Овернский переходит в протестанты, принимая Реформацию. В связи с этим событием церковь Коллонж-ля-Руж была разделена на два символических нефа, один для католиков, второй для гугенотов, являя собой мирное сосуществование разных конфессий. Внутреннее убранство в основном 17 1-9вв.

Напротив входа церковь стоит большой навес , под ним когда-то был хлебный рынок. Под навесом сохранилась  общественная печь для выпечки хлеба. Прежде они были во многих городках, но мало где сохранились. Булочник, который здесь пек хлеб для всей своей деревни, был важной и уважаемой персоной, возле печки собирались и местная публика обсудить новости,  здесь могли погреться замерзшие путники, паломники.

Изображение ракушки говорит о том, что Коллонж в былые времена являлся пунктом на пути в Сантьяго-де-Кампостелла.