Главный собор Норчии, разумеется, носит имя святого Бенедикта.

Внутри я обнаружила несколько симпатичных изображений неизвестного авторства.
Например, эту парочку святых.

Неподалёку от собора стоит сам святой Бенедикт и выразительным жестом указывает куда-то в сторону ближайшего ресторана

А теперь по заявкам читателей немного про местные гастрономические специалитеты. Про все не скажу, расскажу только о тех, что сама попробовала.

Мне понравились колбаски под названием Salsiccia. Выглядят эти колбаски примерно, как на картинке выше (длинная гирлянда из маленьких колбасок). Бывают сальсичча из свинины (7.50 евро в Кашие, 12 евро в Норчии, до 15 евро в других местах), но более дорогие сальсичча cinghiale из мяса дикого кабана (9.50 в Кашие, в районе 16 в Норчие и в других местах).
Эти колбаски хорошо добавлять в блюда из чечевицы, которая тоже является местным специалитетом, но про чечевицу я расскажу в третьей части своего повествования.

Другой колбасный специалитет - Salame nursino. На колбасной картинке, что выше, они висят справа и слева от сальсичча. Бывают салями из свинины, из дикого кабана и с добавлением трюфелей. Последний сорт самый дорогой (от 20 евро за кг), но в Кашие за 10 евро можно купить три колбаски (по одной каждого сорта). 

Следующий известный местный продукт, который я попробовала на месте и даже привезла кусочек в Москву, - сыр пекорино ди Норчия/ pecorino di Norcia. Стоимость за кг от 20 евро, но в Кашие, если попадётся добрый продавец, этот чудесный сыр можно купить по 18 евро

Для тех, кто предпочитает твёрдый сыр с нейтральным вкусом, типа вкуса рикотты или моцарелы, существует Dolce di Norcia. Его я тоже привезла нехилый кусочек, люблю сыры с простым, но элегантным вкусом.

А вот эти окорока, напоминающие хамоньи ноги, называются  Prosciutto di Norcia. В одном магазинчике я спросила про цену, - продавец сказал, что 17 евро/кг, если покупать целую ногу, и 28 евро/кг – если в нарезку. В том магазинчике ветчину я не купила, а когда зашла в следующий, решила взять немного на пробу. Я ткнула пальцем в ногу, закреплённую в специальной станине, от которой и рассчитывала получить нарезанные 200 гр. Продавец назвал ту же цену 28 евро/кг, что и в предыдущем магазине. Я согласно кивнула, мол режьте. Но тут мой колбасник достал другой кусок из вауума, и сообщив, что будет резать от него, положил ветчину в резательную машину, принялся за дело. Пока я размышляла, кто виноват и что делать, ветчина была нарезана, и мне ничего не оставалось, как расплатиться и ретироваться. Ветчина была вкусной, но я так и не поняла, стала ли я жертвой колбасника-жулика, или собственного непонимания. 

Продолжение следует.

Отредактировано CosMary (2015-06-15 01:01:00)