видимое ухо оттопырено одинаково А ведь по уху, говорят, личность определяли как-то 

Определение из Википедии - http://ru.wikipedia.org/wiki/Моцарткугель
Mozartkugel (Моцарткугель - «моцартовский шарик») - традиционные круглые шоколадные конфеты с начинкой из марципана, изобретённые в 1890 году зальцбургским кондитером Паулем Фюрстом и названные в честь умершего почти за 100 лет до этого композитора Вольфганга Амадея Моцарта. Кондитер Пауль Фюрст прибыл в Зальцбург в 1884 году и открыл собственную кондитерскую по адресу Бродгассе 13.
В 1890 году он впервые представил свои «моцартовские конфеты», впоследствии переименованные в «моцартовские шарики». В 1905 году моцарткугель были представлены на парижской выставке и завоевали там золотую медаль. Согласно рецепту Фюрста сначала из фисташкового марципана в оболочке из нуги формируют вручную шарик, который затем насаживают на деревянную палочку, чтобы обмакнуть в тёмной шоколадной глазури. Готовый моцарткугель вручную заворачивается в станиоль серебристо-синего цвета. В кафе при кондитерской на Бродгассе и её филиалах конфеты сохраняют свежесть около 8 недель. Сайт производителя - http://www.original-mozartkugel.com/de/ … kugeln.php
Купить их можно в Café Konditorei Fürst Filiale - Mirabellplatz 5 - 5020 Salzburg, Getreidegasse 47 - 5020 Salzburg и ещё 4 адреса.

Недалего от Зальцбурга, в австрийском городке Грёдиг находится фабричка Kraft Foods Österreich, Mirabell. Сайт производителя - http://www.mozartkugel.at/mozartkugel/page?PagecRef=1
Этими конфетами "завалена" вся Австрия, вся Германия и даже вся Москва.

Немного далее от Зальцбурга, в немецком Bad Reichenhall-е, по адресу Ludwigstrasse 10-12, , 83435 Bad Reichenhall, находится кондитерская, в которой утверждают, что этакие "кугели" лепят аж с 1866 года, намного раньше фёрстовских. Фирма Paul Reber GmbH & Co. KG. Сайт производителя - http://www.reber-spezialitaeten.de/
Купить их можно и в двух зальцбуржских магазинах - Reber Mozart-Kugeln, ? 0,55 pro Kugel, например Alter Markt 5, 5020 Salzburg. Реберовские конфеты имеют больший ассортимент. Вчитайтесь в названия, например Amadeus®-Trüffel Sinfonie Marc de Champagne, и даже официальный "кошерный сертификат" - http://www.reber-spezialitaeten.de/webs … _diary.pdf

Думаете это всё? В немецком тексте Википедии http://de.wikipedia.org/wiki/Mozartkugel указаны и другие производители. Koditorei Schatz, Koditorei Holzermayr, Viktor Schmidt, Hofbauer, Heindl. И у всех есть в Зальцбурге магазины. Благодаря Peter Gugerell после 2010-09-15 мы можем увидеть что там внутри. Качественный оригинал фото находится на немецком сайте.

Ну и какие из них настоящие? Вы не поверите - ВСЕ. В отсутствие чётких зафиксированных авторских прав в продаже представлены многочисленные варианты промышленного производства других компаний как в Австрии, так и в Германии. А те что оригинальные? Это зарегистрированая торговая марка фирмы Fürst (Князь). В 1996 фирма судилась с концерном Nestle и подтвердила право называть так свои конфеты - Original Salzburger Mozartkugel.
Я лично пробовал первые три. У меня лично при слове марципан - детские ассоциации со свежайшми и вкуснейшими булочками. Ни те, ни другие и ни третьи восторга не вызывают - нет необходимого мне запаха булочки. А вот сочетание шоколадной глазури и начинки мне у конфет от Paul Reber кажутся более приятными. Ключевая фраза - конфеты сохраняют свежесть около 8 недель. Проверяйте дату выпуска при покупке не на месте производства, а то марципан становится несъедобным орехом.

Ну и о памятнике на шаре. Первое, что бросается в глаза - непропорциональность размеров тела. Из этого следует, что фигура была задумана примерно вдвое-втрое большего размера и должна была размещаться на втрое большей высоте. Тогда бы это смотрелось "по-человечески".

Сравнение лиц фигуры и знаменитого кондитера свидетельствует о том, что имя Пауля Фюрста "притянуто к фигуре за уши". Руки у фигуры "загребущие", очень заметно. Ничем другим, кроме коррупции, выставление этого уродца я это объяснить не могу.

-

Отредактировано alckon (2010-10-14 21:52:17)

alckon, классная иллюстрация с конфетами в разрезе, да и вообще результаты ваших изысканий очень интересны!  Если честно, то те конфеты "Моцарт", что я попробовала (продающиеся у нас в России) никаких бурных эмоций не вызвали.