А почему бы нет? Если в бронировке указаны реквизиты отеля  ( адрес, телефон) это всегда можно проверить.
Я этим сайтом не пользовалась.

Вот именно, проще. Даже предоплаты за отель не просят! Так что не надо бояться!

kатерина, во Флоренции вам машина не нужна. Может, доехать до неё на поезде, а машину взять при выезде?

В Венеции вам машина тоже по сути обуза, стоянка стоит недешево. Мне кажется, правильнее закончить поездку Венецией и либо улететь оттуда, как Вы уже предположили, либо вернуться на поезде в Рим, если более удобно будет возвращаться из этого города.

Я бы построила план поездки таким образом:

1.Рим.
2.Поездом в Неаполь и, как вы собирались, Помпеи и Капри общественным транспортом. Амальфитану я бы оставила на следующую поездку – мы жили там неделю и не успели посмотреть все, что я планировала. За один обзорный день можно составить только приблизительное представление об этом чудесном уголке.
3. Поездом во Флоренцию, посмотреть этот город.
4. Взять напрокат машину и переехать на несколько дней в окрестности Флоренции, откуда съездить в Сиену – Сан Джиминьяно, Пизу – Лукку, Перуджу (или Кортону) – Ассизи и, возможно, в район туфовых городков, если вы захотите проехаться по югу Тосканы.
5. Переезд в Венецию (если хочется – то с остановкой в Ферраре). 

Если бы  я все-таки захотела глянуть на Амальфитану, то урезала бы программу п. 4.