В зале «От трактира «Кранта-круг» до рыбацких поселений» - экспонаты, рассказывающие об истории рыбацкого промысла и быте рыбацкой деревни Кранц: макет куренаса, рыболовная сеть начала ХХ века, посуда, угольные утюги, предметы плотницкого дела, рыболовные орудия и др.

Куренас (куренкан).
Для региона Куршского залива до середины XX века были характерны плоскодонные лодки с малой осадкой, сейчас известные под общим названием "куренас". Они упоминаются уже в хрониках и документах государства Ордена XIV-XV вв.

В 1844 году в Кёнигсберге издан закон Прусского королевства под названием "О рыболовстве в Куршском заливе" гласил: "Каждый владеющий рыболовной лодкой рыбак обязан на вершине мачты закрепить жестяной щиток, длиной в два, а шириной в один фут (62,4 x 31,2 cm) с такой цветовой раскраской, которая соответствует установленным цветам деревни, в которой живет этот рыбак".
Черно-белые для населенных пунктов косы, бело-красные - для восточного берега, желто-синие - ля южного берега залива. С течением времени рыбаки стали украшать флюгера изысканной резьбой. Они стали символом Куршского залива.

Фото из интернета.

Перед Первой мировой войной в Кранце проживало 80 рыбаков, которые пользовались 20 парусными и восемью моторными лодками. Рыбаки Кранца занимались прибрежным ловом с лодок при помощи сетей — ловили в основном треску и камбалу, в то время как лосося вылавливали только в виде исключения. Летом предприимчивые рыбаки приноровились переоборудовать лодки под... парусные яхты и катали отдыхающих по морским волнам.

Каждый год рыбаки отмечали праздник «Фиштаг» («Рыбный день»). Традиционным занятием жителей Кранца являлась также ловля янтаря, прибиваемого к берегу морскими волнами, при помощи больших сачков. Принимать янтарь имел право смотритель пляжа. Много лет на этой должности находился рыбак Густав Супплит, он принимал выловленный янтарь и одновременно командовал спасательной лодкой. Жил рыбак со своей семьей на Плантажештрассе (улица Чкалова). У него во время шторма в 1905 году погибли двое сыновей, которые были рыбаками.

Когда лодки с уловом возвращались домой, домочадцы встречали их на берегу и помогали вытаскивать лодки на побережье. После этого начиналась большая работа — рыбу выгружали и раскладывали в корзины, их несли наверх, в длинном ряду развешивали камбалу парами за хвосты на шестах, сети расправлялись и развешивались на ветру на просушку, женщины обслуживали коптильные печи, густой дым тянулся в глубь города. А уже к вечеру женщины сидели с полными корзинами свежекопченой рыбы на площади Корзо.

Пойманную рыбу не только коптили, но солили и вялили. Среди ценителей морских даров особой славой пользовалась фирменное блюдо — «Камбала Кранца», которая именно в копченом виде рассматривалась как деликатес. Камбалу, в отличии от всей остальной рыбы, коптили на сосновых шишках, при этом она приобретала золотистый цвет.

Как писали в рекламных буклетах того времени: «Такой вкусной рыбы не сыскать во всей Европе!». Благодаря такой славе и рыбацкому труду на гербе Кранца появилась морская камбала...

Отредактировано Loconte** (2020-08-14 00:43:53)

Julia

я тоже не пробовала.
В Зеленоградске так хотелось попробовать местной рыбки, но увы, не нашли. Либо надо места знать, либо рыбаков там совсем нет нынче

Лена ГМ

Отредактировано Loconte** (2020-08-14 10:49:41)